L'Auberge de la Marine

Μια εμπνευσμένη κουζίνα…

Στην καρδιά του Baie de Somme

Η ποιότητα της κουζίνας μας είναι εγγυημένη από μια υλοποίηση που προετοιμάζεται επί τόπου, από μια ομάδα επαγγελματιών, με ακατέργαστα, ποιοτικά προϊόντα, υπεύθυνης και βιώσιμης προέλευσης.

Αυτή η δέσμευση αντικατοπτρίζεται τόσο στην επιλογή των προϊόντων (βραχυκυκλώματα, εποχιακά, τοπικά και γνήσια προϊόντα) όσο και στον τρόπο προετοιμασίας τους (μείωση των απορριμμάτων, περιορισμός κατανάλωσης νερού, ανακύκλωση λυμάτων).

Αρχηγός:

Ανησυχώντας για τα περιβαλλοντικά ζητήματα και την οικολογία, ο σεφ Pascal LEFEBVRE επέλεξε να θέσει την ενέργειά του στην υπηρεσία της υπεύθυνης, δημιουργικής και τολμηρής κουζίνας. Επιθυμεί έτσι να ανταποκριθεί στις προσδοκίες ενός πελατολογίου που ενδιαφέρεται να τρώει καλύτερα και να καταναλώνει καλύτερα.