31/03/2025
L'avis du Guide MICHELIN
Une petite maison régionale proche des quais, où l’on met joliment en avant les produits locaux. Dans l'assiette : tartare de bar, mayonnaise de céleri et sorbet cerfeuil ; carbonade de sanglier confite à la bière d’abbaye, aligot à la tomme fraîche de Somme ; pomme de Vironchaux rôtie, crémeux chocolat Dulcey et financier noix de pécan… Une cuisine savoureuse et toujours maîtrisée !
01/01/2025
Un classique du séjour au Crotoy, l'étape naturelle pour apprécier cette baie extraordinaire, dans son ambiance et ses richesses. Un chef de métier, Pascal Lefebvre, y donne une version bien actualisée d'une cuisine de terroir sans œillères : raie pressée à la courge butternut, seiches plancha et tagliatelle émulsion pomme de terre au bray picard, brandade de merlu beurre blanc mousseux coulis de tomate… Le choix est large, les desserts plaisants aux fruits de saison, et la cave à prix justes, avec une dizaine de vins au verre proposés.